Още от древни времена, чиата е заемала основно място в менюто на ацтеки, инки, маи. Днес това е една от т.нар. супер храни, заслужено с ценните си вещества и многото на брой ползи за организма. Чиа е цъфтящо растение, основно разпространено в Гватемала и Мексико. Самата чиа представляват изключително дребно и сравнително твърдо семенце. Семената от чиа имат високо съдържание на калций, фосфор, калий, цинк. „Храната на бягащите“ В миналото са я наричали „храната .